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hg2088皇冠-蛋挞还可以这样吃?又香又甜,美味可口,我家每次要吃二十个

日期:2020-01-11 15:08:22    阅读次数:4663    保护视力色:       
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hg2088皇冠-蛋挞还可以这样吃?又香又甜,美味可口,我家每次要吃二十个

hg2088皇冠,蛋挞还可以这样吃?又香又甜,美味可口,我家每次要吃二十个!说到蛋挞,各位小伙伴们是不是马上就想到了它金黄的外表和酥脆的口感呢?像是能闻到它的香味一般,小编可是非常喜欢吃蛋挞了,每次去麦当劳这种快餐店的时候,总是少不了要点上两个蛋挞,不过价格真的好贵啊,这么小一个就要几块钱,还不如买一些材料自己在家制作呢!而且今天小编还给大家带来了一种更好吃营养的蛋挞,那就是——芒果蛋挞,芒果吃起来也是非常的香甜软糯的,蛋挞和芒果搭配在一起,既好吃有营养,你们大家还不快来学一学它的做法吗?

by 晶晶i小乔

配料:

纯牛奶 120毫升、鸡蛋(大) 1个(75克)、白砂糖 20克、玉米淀粉 5克、小台芒 2个、小台芒 2个

烹饪步骤:

1.糖粉,玉米淀粉,牛奶先混合搅拌均匀。我用的糖粉是自己用砂糖磨的粉,这样比较容易溶于水,可以省掉加热的步骤。

2.再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。鸡蛋尽量选个头大的,我这个蛋有78克。

3.过筛两遍,可以过滤掉气泡,也是口感细腻的关键

4.因为是懒人快手版,塔皮就用现成的了。(塔皮最好提前一天放到冷藏室自然解冻),把做好的蛋挞液倒至八分满。

5.放入预热好的烤箱,中层180度烤22分钟。我的烤箱温度偏高,一般在200度左右,看自己的烤箱脾气来

6.在烤的同时,可以准备芒果粒了。我的是小台芒,切了两个,不多不少刚刚好。

7.烤到15分钟的时候,把蛋挞拿出来,放上切好的芒果粒。

8.放回烤箱继续烤5到8分钟,最后一分钟的时候,可以移到烤箱的上层帮助上色。喜欢新鲜芒果味道的也可以烤完之后再往上面加水果。水果后加蛋挞也较容易上色。

9.好吃又快手的蛋挞,新手也无任何难度,快来试试吧!

烹饪小贴士:

1、蛋挞,英文叫custard tart,custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻,中国人称其为蛋,tart则取其音。这种蛋挞早在中世纪就出现了,不过看上去跟现在的蛋挞会很不一样。按照现在的做法,皮会很软。

2、中世纪做蛋挞是既没有蛋挞模又没有齿轮切割器,蛋挞皮要用手捏起来,所以蛋挞皮发得很硬,吃中世纪的蛋挞其实是在吃蛋汁而不是吃皮。还有另外一个原因,就是做蛋挞皮要放不少糖,中世纪糖很贵,所以有糖也只是加到蛋汁里,至于外面的壳则给穷人和乞丐吃或者扔掉。

大家喜欢吃蛋挞吗?

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