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海洋之神官方客户端-猪身上的这个部位,有人喜欢吃,有人却嫌弃它脏,有补虚止咳功效

日期:2020-01-11 10:21:44    阅读次数:2665    保护视力色:       
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海洋之神官方客户端,将猪肺气管对着水龙头灌水,待肺膨胀后用手使劲挤,将灌进去的水通过小气管挤出来,重复几次,再将猪肺切片,再将猪肺切片,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗。

葱切葱花,大蒜切片,姜切丝,干辣椒切去两端,去籽,在切成段

锅加水烧开,在加入2汤匙料酒,下入猪肺片焯水5-6分钟,捞出沥水待用

锅加少许油,下入猪肺片煸炒至无水分,表面发干,盛出待用

锅加油烧热,下入葱姜蒜,干辣椒段爆香

下入猪肺片,盐,十三香,1汤匙料酒,酱油,翻炒几分钟,关火盛出装盘

烹饪技巧:选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用

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